Brussels Star

Pour le 61ème fois, déjà, nous sommes attendus à « Brussels Expo » pour rêver à nos prochains voyages de par le monde, pour planifier nos vacances ou nos courts séjours.

Et si l’an dernier l’invité d’honneur du « Salon des Vacances » était la Thaïlande, cette année ce sera au tour de l’Italie, 3ème pays le plus visité, chaque année, par environ cinq miillions de touristes Belges (après la France et l’Espagne), un pays que 7 Belges sur 10 ont déjà découverts, le pays d’origine de nombreuses personnalités vivant en Belgique, de Salvatore Adamo à Elio Di Rupo ! « Viva Italia » !

Pays à l’honneur : l’Italie

C’est l’Ambassadrice d’Italie en Belgique, Elena Basile, qui, à 10h, ce jeudi 07 février, inaugurera le « Salon », et à 11h, la présence italienne de dix Régions : Abruzzes, Basilicate, Émilie-Romagne, Frioul-Vénétie-Julienne, Lombardie, Marches, Molise, 0mbrie, Sardaigne et Sicile, réparties au sein d’un espace de 496 m², art, cuisine, culture, itinéraires touristiques et nature, propres à chacune d’elles étant au programme de cet important rendez-vous bruxellois.

Italie : la Ville troglodyte de Matera, inscrite au « Patrimoine mondial de l’Humanité » (c) « Easyvoyage »

Deux célébrations, caractérisant l’année 2019 en Italie, seront mises à l’honneur : Léonardo da Vinci étant décédé il y a 500 ans et la Capitale européenne de la Culture étant Matera, une Ville, de la Région de Basilicate, réputée pour ses « Sassi », habitats urbains troglodytes, uneVille où furent tournés« L’Évangile selon Saint Matthieu » (Pier Paolo Pasolini/Italie/1964/137′) et « La Passion du Christ » (Mel Gibson/USA/2004/127′).

Evidemment, pour le plus grand plaisir de nos papilles, l’œnogastronomie italienne ne sera pas oubliée, au sein du pavillon aménagé par l’ « Office national italien de Tourisme ». « Buon appetito » !

Ainsi, chaque jour, à 10h, 13h et 15h, dégustation de produits typiques de l’Émilie-Romagne.

Le jeudi 07, à 11h15, Cocktail de bienvenue, en présence de l’Ambassadrice. A 15.30 « Show cooking » organisé par la Région des Marches. A 18h, sur invitation, au Palais 5, « Networking » du « BrusselsTravel Top ».

La gastronomie italienne au « Salon des Vacances »

Le vendredi 08, deux « Shows Cooking« , à 11h30, un premier, organisé par la Région des Marches , et à 15h30, un second, présenté par la « Fédération Italienne des Chefs-Coqs » (« FIC »), avec la participation de Pino Nacci  Président de la « FIC »-Belgique, ainsi que des Chefs-CoqsAdriana Bassano, Stefano Marra, de l’ « Hôtel Renaissance », à Bruxelles, et Silvio Cianciotta, du « Restaurant Al Sessantuno« , à Luxembourg.

Le samedi 09, deux « Shows Cooking », organisés par la « FIC ». A 11h30, avec la participation de 3 Chefs-Coqs du « Restaurant  Paolo’s Idea », à Bruxelles, Adriana Bassano , Angelo et Antonio MAZZONE. A 15h30, avec  les Chefs-Coqs Pino Nacci, Président de la « FIC »-Belgique, et de 3 Chefs-Coqs du « Restaurant Bocconi », à Bruxelles, Vincenzo Munno, Igor Rosi, etSimone Russo.

Le dimanche 10, deux « Shows Cooking », organisés par la « FIC ». A 11h30, avec la participation des Chefs-Coqs  Gianfranco Avantaggiato, du « Restaurant Il Castello Lucano e Lucania Expres », à Leuven, Silvio Cianciotta, du « Restaurant Al Sessantuno », à Luxembourg, Paolo Valeo, du « Restaurant La Luppia », à Wavre. A 15h30, avec Pino Nacci , Président de la « FIC »-Belgique, ainsi que des Chefs-Coqs Silvio Cianciotta, du « Restaurant Al Sessantuno », à Luxembourg, Stefano Marra, de l’ « Hôtel Renaissance », Antonio Morreale, de Zaventem, et Paolo Valeo, du « Restaurant La Luppia« , à Wavre.

Fêtons, à Bruxelles, le Carnaval du Pérou, de la République Dominicaine et du Sri Lanka…

En dehors de l’Italie, cette édition du « Salon des Vacances » sera particulièrement festive, puisque les organisateurs ont eu l’excellente idée d’inviter les Carnavals de différents pays à déambuler, avec danseurs et musiciens, dans les allées des Palais 3, 4 et 5. Durant les quatre jours du « Salon », préparons-nous à nous déhancher sur des sonorités exotiques, en nous joignant à une ou plusieurs parade(s) carnavalesque(s), selon la programmation suivante :

– Pérou : jeudi 07, à 17h ; vendredi 08, à 15h, samedi 09, à 14h et dimanche 10, à 15h.

– République Dominicaine : jeudi 07, à 16h.

– Sri Lanka : jeudi 07, à 11h

Les « Tapas » de Ténérife

Par ailleurs, autre nouveauté, au « Cooking Theatre » du Palais 5, des « master classes » culinaires seront proposées par des chefs coqs de trois pays, nous incitant à pouvoir préparer nombre de spécialités. Au programme :

– Jeudi 07, de 11h30 et 16h : l’Espagne (Palais 5/stand 5140) et ses tapas de l’ île de Ténérife. « Buen provecho »  !

– Jeudi 07, à 14h : la République Dominicaine (Palais 3).

Rêvons d’un bon repas dominicain, en bord de mer

– Jeudi 07, à 15h30 : le Pérou (Palais 3/stand 3460), réputé pour son apéritif national, le « Pisco Sour », et sa traditionnelle « ceviche », à la base, un plat de poisson blanc cru et des fruits de mer, marinés dans du jus de citron vert, avec des oignons rouges et des aromates, que nous proposerons quatre chefs péruviens réputés, Carlos Manuel Gaspar, Mavila Gonzales, Gerson Inguza et Sivily Maritza Paz.

La « Ceviche de Peru », Lima, étant considérée comme la capitale de la gastronomie sud-américaine

–  Dimanche 10, à 16h : le Pérou (Palais 3/stand 3460) et sa « Tortilla de Quinoa con Lomo Saltado », présentée par le chef coq Vladimir Escajadillo, du « Restaurant Archy’s ».

La France, en Normandie, avec un coucher de soleil sur le Mont-Saint-Michel (c) Vincent Robinot

Bien plus près de nous, la France, incluant ses territoires d’Outre Mer, sera représentée, au Palais 4, par plus de cent exposants, proposant leurs animations ludiques, jeux-concours, démonstrations culinaires et dégustations vinicoles.

Espagne : un « village blanc », en Andalousie (c) Florent Delchambre

Quant à l’Espagne, elle nous propose ses 8.000 kilomètres de côtes, ses îles, ses villes historiques, sa gastronomie, sa nature, … étant l’un des pays du monde comptant le plus grand nombre d’espaces déclarés « Réserves de la Biosphère de l’UNESCO », possèdant des lieux d’une grande valeur écologique, à l’image de ses 15 Parcs Nationaux, qui, répartis sur tout le territoire, recèlent ses fleuves, marais, montagnes, volcans, … 

Le Parc National de la Krka, en Croatie

Etape grecque d’une croisière, dans les Cyclades, à Myconos

Bien sûr toute l’Europe sera présente, avec des destinations aussi prisées que l’Allemagne, la Bulgarie, Chypre, la Croatie, la Grêce, la Hongrie, le Luxembourg, Malte, les Pays-Bas, la Pologne, le Portugal, la République tchèque, la Roumanie, la Serbie, la Slovaquie, la Slovénie, la Suisse, …En Egypte, au pays des Pyramides et des Sphynx

L’inévitable Machu Picchou, au Pérou

Au-delà, comme chaque année, tous les continents seront représentés, avec des pays phares comme l’Egypte, l’Indonésie, le Japon, le Pérou, le Sri Lanka, sans oublier l’invité d’honneur de l’an dernier, le Pays du Sourire, la Thaïlande.

Koh Nangyuan, en Thaïlande, au large de Kho Tao et Kho Samui, de superbes îles…

En Indonésie, à Borobudur, sur l’île de Java

Clubs de vacances, coursde golf, croisières,« incentives », « MICE », randonnées à cheval, à pied ou en vélos, routes du vin, séjours pour adolescents, sports nautiques ou d’hiver, … que de voyages tout confort ou à l’aventure, individuels, en couples, en familles, entre amis, en groupes, …, nous sont proposés par nombre de voyagistes, associations diverses, hôteliers...

Avec onlycroatia.com, à vélos, le « Railroad of Ciro », sur 220 km, en 3 jours ou à votre rythme

Au vu de ce que ce « Salon » nous propose – sur quelques 35.000 m², avec ses 800 destinations proposées par 350 exposants -, nul doute que vous compterez parmi les 100.000 visiteurs attendus, cette année, sur le plateau du Heysel  !

Ouverture : du jeudi 07 au dimanche 10 février, de 10h à 18h (entrées par les Palais 3 et 4, ainsi qu’à l’arrière, par la passerelle du parking C). Prix d’entrée : 10€ (5€: en ligne / 0€, pour les moins de 12 ans, accompagnés d’un adulte). Site web : www.salondesvacances.eu.

Yves Calbert.