Incroyable mais vrai! Qui aurait cru que certains boeufs boivent de la bière, ce qui n’est certes pas la tradition en Allemagne ou en Belgique, grands producteurs de ce breuvage à base d’orge et de houblon, mais bien au … Japon, où, qui plus est, on n’hésite pas à le masser au … « Saké », alors qu’ils sont baignés dans une atmosphère de musique classique, éliminant tout stress, afin d’assurer une viande d’excellente, tendre à souhait??? …
Et pour nous rendre compte de la qualité de ce « Boeuf Wagyu » (« wa » = japonais et gyu = boeuf) ou « Boeuf de Kobé », nous sommes attendus dans l’un des restaurants « mexicains » répondant au nom latino-américain de « Los Gringos », … où nous ne serons jamais accueillis comme des « étrangers » (traduction de « gringos »), d’autant que d’authentiques « Mariachis », nous y attendent, en musique, tous les week-ends!
Et avec ces derniers, nous retrouvons l’ambiance mexicaine, si bien illustrée par 10 goûts différents de « Margaritas » (7€), de la traditionnelle à la « spicy mango », en passant par la pêche, la fraise, la passion, la « blue lagoon », … Egalement disponibles, la « Caïperinha », le « Daïquiri », la « Piña Colada », …, sans oublier 5 sortes de « Mojitos » (7€/7€50)… A déguster avec modération, bien sûr! … A noter, que les jeudis soirs, lors des « Ladies’ Nights », un cocktail est offert aux dames!
Une « Margarita » traditionnelle (c)
« communitytable.parade.com »
Et pour nous restaurer à la mexicaine, en couple ou en groupe, rien de tel qu’une délicieuse « Fajita », un plat emblématique, ludique et festif, le rituel étant de prendre une « Tortilla » et de la garnir d’un peu de « Guacamole », de « Cheddar », de crème surette et d’une sauce maison, la « Pico de Gallo », garnissant notre choix d’agneau, boeuf, légumes poêlés, poulet, scampis ou tilapia (17 à 19€). Bon appétit!
Une « Fajita »
(c) « jesuiselle.com »
A côté d’autres spécialités, telles, comme entrées, les fameux « Nachos Jalapenos » (7€) ou 5 sortes de « Quesadillas » (7€10 à 9€10), et, comme plats, 9 sortes de « Burritos » (14€90 à 19€), un duo d’ « Enchiladas » (17€90), un trio de « Tacos (12€40), voire, côté cuisine « tex-mex », le réputé « Chili con Carne ».
… Mais la particularité des restos « Los Gringos » c’est de proposer, également, un grand choix de plats d’autres origines, tels, comme entrée, 14 sortes de « Tapas » (19€80 pour 5, au choix), et, comme plats, 6 sortes de copieuses salades (10€ à 15€), 4 sortes de « Wraps » (11€10/13€50), 6 sortes d’ « American Burgers » (10€ à 11€20), sans oublier 8 sortes de grillades, des brochettes (13€50 à 15€) à l’entrecôte irlandaise (26€ pour 600 gr.), en passant par les incontournables « Cowboy Square Ribs »(14€99, à volonté, du lundi au vendredi soir), servis caramélisés et à la sauce barbecue.
A midi, en semaine, 2 formules, le « Boeuf Express » (9€99) et le « Buffet » à volonté (12€, avec nombre de spécialités, pouvant inclure de la « Paëlla », des « Quesadillas », « Burritos », « Square Ribs », « Burritos », salades, …), ce « Bufffet » étant également disponible en soirée (14€)… Et à souligner que les mercredis, les enfants ne paient pas! …
Ayant ouvert leur 1er resto à Namur (rue du Collège, 19), les restaurants « Los Gringos » sont désormais ouverts à Bruxelles (Quai aux Briques, 30), à Gerpinnes (rue du Bultia, 87), à Jurbise (route de Ath, 490/A) et à Malmédy (Avenue dea Alliés, 23), avec la prévision d’ouvrir bientôt un établissement dans la région liégeoise. Pour les horaires d’ouverture et la carte complète, consultez le site: http://www.losgringos.be. « Viva Mexico »! Et que la fête commence! …
Yves Calbert.
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