Au Mexique, chez « Los Gringos », de Bruxelles à Malmédy, via Namur, Gerpinnes & Jurbise
Incroyable mais vrai! Qui aurait cru que certains boeufs boivent de la bière, ce qui n’est certes pas la tradition en Allemagne ou en Belgique, grands producteurs de ce breuvage à base d’orge et de houblon, mais bien au … Japon, où, qui plus est, on n’hésite pas à le masser au … « Saké », alors qu’ils sont baignés dans une atmosphère de musique classique, éliminant tout stress, afin d’assurer une viande d’excellente, tendre à souhait??? …
Et pour nous rendre compte de la qualité de ce « Boeuf Wagyu » (« wa » = japonais et gyu = boeuf) ou « Boeuf de Kobé », nous sommes attendus dans l’un des restaurants « mexicains » répondant au nom latino-américain de « Los Gringos », … où nous ne serons jamais accueillis comme des « étrangers » (traduction de « gringos »), d’autant que d’authentiques « Mariachis », nous y attendent, en musique, tous les week-ends!
Et avec ces derniers, nous retrouvons l’ambiance mexicaine, si bien illustrée par 10 goûts différents de « Margaritas » (7€), de la traditionnelle à la « spicy mango », en passant par la pêche, la fraise, la passion, la « blue lagoon », … Egalement disponibles, la « Caïperinha », le « Daïquiri », la « Piña Colada », …, sans oublier 5 sortes de « Mojitos » (7€/7€50)… A déguster avec modération, bien sûr! … A noter, que les jeudis soirs, lors des « Ladies’ Nights », un cocktail est offert aux dames!
Une « Margarita » traditionnelle (c)
« communitytable.parade.com »
Et pour nous restaurer à la mexicaine, en couple ou en groupe, rien de tel qu’une délicieuse « Fajita », un plat emblématique, ludique et festif, le rituel étant de prendre une « Tortilla » et de la garnir d’un peu de « Guacamole », de « Cheddar », de crème surette et d’une sauce maison, la « Pico de Gallo », garnissant notre choix d’agneau, boeuf, légumes poêlés, poulet, scampis ou tilapia (17 à 19€). Bon appétit!
Une « Fajita »
(c) « jesuiselle.com »
A côté d’autres spécialités, telles, comme entrées, les fameux « Nachos Jalapenos » (7€) ou 5 sortes de « Quesadillas » (7€10 à 9€10), et, comme plats, 9 sortes de « Burritos » (14€90 à 19€), un duo d’ « Enchiladas » (17€90), un trio de « Tacos (12€40), voire, côté cuisine « tex-mex », le réputé « Chili con Carne ».
… Mais la particularité des restos « Los Gringos » c’est de proposer, également, un grand choix de plats d’autres origines, tels, comme entrée, 14 sortes de « Tapas » (19€80 pour 5, au choix), et, comme plats, 6 sortes de copieuses salades (10€ à 15€), 4 sortes de « Wraps » (11€10/13€50), 6 sortes d’ « American Burgers » (10€ à 11€20), sans oublier 8 sortes de grillades, des brochettes (13€50 à 15€) à l’entrecôte irlandaise (26€ pour 600 gr.), en passant par les incontournables « Cowboy Square Ribs »(14€99, à volonté, du lundi au vendredi soir), servis caramélisés et à la sauce barbecue.
A midi, en semaine, 2 formules, le « Boeuf Express » (9€99) et le « Buffet » à volonté (12€, avec nombre de spécialités, pouvant inclure de la « Paëlla », des « Quesadillas », « Burritos », « Square Ribs », « Burritos », salades, …), ce « Bufffet » étant également disponible en soirée (14€)… Et à souligner que les mercredis, les enfants ne paient pas! …
Ayant ouvert leur 1er resto à Namur (rue du Collège, 19), les restaurants « Los Gringos » sont désormais ouverts à Bruxelles (Quai aux Briques, 30), à Gerpinnes (rue du Bultia, 87), à Jurbise (route de Ath, 490/A) et à Malmédy (Avenue dea Alliés, 23), avec la prévision d’ouvrir bientôt un établissement dans la région liégeoise. Pour les horaires d’ouverture et la carte complète, consultez le site: http://www.losgringos.be. « Viva Mexico »! Et que la fête commence! …
Yves Calbert.
