WALLONIE
Récemment, fin d’année 2015 avait lieu à Emines, la Paulée au Domaine viticole du Chenoy.
La Paulée est une tradition viticole de vin de vendanges présente dans de nombreuses régions françaises.
Philippe Grafé, propriétaire du Domaine viticole du Chenoy a voulu introduire cette tradition en Belgique. Il nous en explique le fonctionnement et fait aussi le point sur l’année viticole sur le plan économique. L’occasion d’une belle interview avec ce pionnier de la viticulture wallonne.
MDD
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