Brussels Star

Le restaurant-brasserie © « Café Bogard »

Depuis le lundi 22 avril 2024, dans la Gare du Midi, face aux deux fresques de « Tintin », à proximité du terminal « Eurostar », le Chef Julien Lapraille, qui participa à la cinquième saison de “Top Chef” , nous attend au « Café Bogard », un accueillant restaurant-brasserie, à la décoration de style « Art Nouveau ».

Julien Lapraille © « Belga »

Secondé par la Cheffe exécutive Silvia Dos-Santos, Julien Lapraille nous invite à découvrir quelques classiques de la cuisine belge, telles les carbonnades flamandes à la bière belge (24€) et les boulets à la liégeoise (19€),

Silvia Dos-Santos

Le jeudi 23 mai, en soirée, nous avons choisi six mini croquettes de crevettes grise de la mer du nord (15€) et six mini croquettes de fromages d’abbaye (13€), comme entrées, qui précédèrent, en plats, un dos de cabillaud « façon Bogard » (28€) et une cote de veau sauce « al berdouille«  (25€). Comme dessert, nous ne pouvons que recommander leurs tartelettes (de belles dimensions) au citron meringuée (11€, l’unité).

Mini croquettes de fromages d’abbaye © Photo : Fabien Sebo

Notons que nous avons accompagné nos plats de vins liégeois : un verre de blanc « O de Craie » (11€/18cl) et un verre de rosé « Anais entre deux Monts » (9€/18cl). Deux agréables découvertes !

Rosé liégeois rosé « Anais entre deux Monts »

« Coktail Maison Lemon Spicy » & « Aperol Spritz » © Photo : Fabien Sebo

A l’apéritif, nous avions opté pour un « Aperol Spritz » (11€) et un délicieux « Coktail Maison Lemon Spicy », avec gingembre et feuilles de menthe, créé par le barman Tanguy (12€).

Cote de veau sauce « al berdouille » © Photo : Fabien Sebo

A souligner la rapidité du service, ce qui peut être précieux pour des voyageurs dans l’attente de leurs trains …

Dos de cabillaud « façon Bogard » © Photo : Fabien Sebo

… Si, par contre, vous avez le temps, précisez le au personnel de salle, afin que vous ayez le temps de terminer votre apéritif avant de recevoir votre entrée, celle-ci, dans notre cas, ayant été servie … avant notre apéritif.

Cassolette de légumes sautés © Photo : Fabien Sebo

Comme l’indique le communiqué de presse : ”Au-delà de sa proposition culinaire, le ‘Café Bogard’ se veut un lieu de vie, de rencontre et de partage, reflétant la convivialité belge dans un cadre qui allie habillement tradition et touches modernes, lien visuel et esthétique avec l’histoire et l’identité belges. »

Tartelette au citron meringuée © Photo : Fabien Sebo

Ouverture : 7 jours sur 7, de 07h à 21h, dans la Gare du Midi, à hauteur de la place Horta, au N° 39 de la rue de France. Réservations : 0484/47.52.45 & https://www.thefork.be/restaurant/cafe-bogard-r818837/menu.

Yves Calbert, avec des photographies de Fabien Sebo.