Un bruxellois champion du monde de pâté en croûte #bruxelles #gastronomie
La Belgique compte désormais un nouveau champion du monde. Ce lundi 30 novembre, dans la célèbre masion de vins Chapoutier, à Tain-L’Hermitage, dans la Drôme, s’est déroulée la finale du championnat du monde… de pâté en croûte.
A l’issue de cette compétition, le chef Karen Torosyan a remporté le premier prix. Sa création, un pâté-croûte de cochon fermier, magret et foie gras de canard, pistaches et poivre vert, a été jugée par un jury de professionnels sur base du goût, mais aussi de l’aspect esthétique.
Karen Torosyan est actuellement chef de la Bozar Brasserie, à Bruxelles.
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