Brussels Star

Horeca Expo 2013 sloot z’n deuren met meer dan 650 exposanten en 50.861 bezoekers.
Een succesvolle zilveren verjaardag voor de vakbeurs voor de horeca- en cateringsector!
Zo’n 70 culinaire topevents, sterke partnerships, bekende namen en een grote mediabelangstelling zorgden terug voor een unieke beleving.

GROEIEND EN VERNIEUWEND. Centraal dit jaar stond het vernieuwde beursconcept. Met nieuwe hallen zoals Coffee & Sweets, Design & Technology, Snack & Fast Food heeft Horeca Expo de bezoeker verrast. Maar niet alleen bezoekers vonden zo sneller de juiste hal, de juiste stand en dus de juiste exposant. Ook de exposanten ontvingen meer kwalitatieve bezoekers op hun stand. Een meerwaarde voor iedereen.
Op Horeca Expo 2013 waren er ook vernieuwende projecten aanwezig. Zo promootte het Koninklijk Verbond van Koffiebranders diverse koffies en technieken op ‘Belgian Coffee Taste’. Ook info over opleidingen, de kassa en juridische info waren te vinden op het Horecaplatform i.s.m. Horeca Vlaanderen, Horeca Vorming Vlaanderen en Guidea.

MEER DAN EEN BEURS MET 70 CULINAIRE TOPEVENTS.
Zowel de voorstelling van de MICHELIN gids België Luxemburg 2014 als de wereldpremière van R&D Food Revolution met Albert Adrià vonden plaats op Horeca Expo 2013. 2 toppers die zorgden voor een enorme mediabelangstelling. Maar ook de wedstrijden zoals Jong Talent Auguste Escoffier en Chef van de Toekomst en seminaries zoals het Foodservice Congres stonden terug op het lijstje.

In Chef’s Place, het VIP-dorp voor de betere restaurateur en sommelier, kwamen ook enkele bekende chefs zoals Peter Goossens, Yves Mattagne, Lieven Lootens,… hun kennis en technieken delen in masterclasses.

DE NAMEN VAN HET JAAR
Tijdens deze culinaire topevents werden er ook diverse awards uitgereikt aan personen uit de horeca- en cateringsector. Hierbij een overzicht:

• De presentatie van de gloednieuwe MICHELIN gids België Luxemburg 2014 en de uitreiking Michelinsterren: de drie sterren werden behouden door de Belgische restaurants Hertog Jan (Brugge), De Karmeliet (Brugge) en Hof Van Cleve (Kruishoutem). Ook 2 nieuwe restaurants werden beloond met twee sterren: Bon-Bon (Brussel) en Bartholomeus (Knokke-Heist).
• Culinaire Persoonlijkheid van de Belgische Gastronomie: Filip Claeys van restaurant De Jonkman en mede-oprichter North Sea Chefs.
• Viskok van het Jaar : Ivan Menten van restaurant Lèche Plat uit Arendok met de vis van het jaar: de pladijs.
• Jong talent Trophée Auguste Escoffier Benelux:  Clara Cornet en Virginie Meyers.
• Chef van de Toekomst: de leerlingen van de Hotelschool Gent.
• Beste Grootkeukenkok van België 2013 – 2014: Patrick Pollentier, kok in het Algemeen Ziekenhuis Sint-Lucas in Assebroek

SAVE THE DATE

De editie in 2014 vindt terug plaats in Flanders Expo te Gent van 23 tot 27 november 2014. Noteer dit alvast in uw agenda!