9ème « Tour des Chais », à Ernage, du 19 au 21 Octobre

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Gembloux, mondialement réputée, grâce à sa « Faculté des Sciences agronomiques », est connue, désormais, de nombreux viticulteurs de différents pays, grâce à l’annuel « Tour des Chais » d’Ernage, fort bien accueilli par ses 1.300 habitants et par plus de 2.000 visiteurs, en 2017, venus de toute la Wallonie et de Bruxelles, notre capitale fédérale étant située à 45 km d’Ernage et notre capitale wallonne, Namur, à 20 km, seulement.Résultat de recherche d'images pour "Tour des Chais Ernage Photos"

Le « Tour des Chais », qui, du 19 au 21 ocobre, en sera à sa 9ème édition, est une foire aux vins sortant de l’ordinaire, d’accueillants stands étant placés devant le maisons du centre du village, se présentant sympathiquement comme étant « le plus chouette village de la galaxie ».

ernage-caleche

L’occasion vous est donc offerte de découvrir, voire de revisiter, ce charmant village hesbignon, éventuellement en calèche, avec vos enfants, qui, trop jeunes que pour pouvoir apprécier ce « divin breuvage », pourront participer, également, à la fête. Par ailleurs d’autres animations leur seront offertes, en toute sécurité, aucun véhicule motorisé n’étant autorisé sur le parcours de cet authentique  « Village du Vin », sis aux confins des Provinces de Namur  et du Brabant Wallon.

Cette année, à leur attention, mais aussi pour le plaisir de tout en chacun, cette manifestation vinicole sera rehaussée par la présence des « Géants d’Ernage ».

Le vendredi 19 octobre, après un apéro « after,work », débutant à 18h30, à 20h, nous organisons un « oenoquizz », une activité ludique permettant à chaque équipe de mesurer leurs connaissances vinicoles, mais aussi leur réflexion, de nombreux prix  récompensant les participants.Résultat de recherche d'images pour "Tour des Chais Ernage Photos"

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Marie Gaziaux et Adrien Lienard, en concert

Le dimanche 21, nous aurons au programme, dès 13h30, l’organisation de tours du Village dans une calèche et, à 15h30, un second concert de Marie Gaziaux et Adrien Lienard.Résultat de recherche d'images pour "Tour des Chais Ernage Photos"

De la Région vinicole de la Loire, les « Vins d’Anjou » du « Domaine de la Gauterie »

… Mais revenons à l’essentiel, avec, parmi les 31 viticulteurs présents, des représentants de nombreuses régions vinicoles françaises (Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Cévennes, CharenteJura, Languedoc-Roussilon, Loire, Rhône, ainsi que d’autres, qui nous viendront d’Allemagne, d’Arménie, d’Espagne, de Géorgie, de Grêce, d’Italie et du Portugal.

Représentant ce dernier pays à Ernage, notons que « Vint’ age », nous assure que la plupart des vins et des portos qu’ils nous proposeront en dégustation – et à la vente, bien sûr – sont vinifiés en lagares (grandes cuves de granit), les raisins ayant été foulés aux pieds, comme le recommande la tradition.Résultat de recherche d'images pour "Tour des Chais Ernage Photos"

Venus d’Alsace , notons la présence des Crémants, Gewurztraminer, Muscat, Riesling, Sylvaner, Pinots Blanc, Gris et Noirs de « René Meyer » , sans oublier ceux de « Philippe Schaeffer », alors que de pétillantes bulles de la famille de « Marc Henriet » (ce dernier étant décédé, à 86 ans, le 23 août 2018), nous viendront de Verzenay, en Champagne, d’autres délicieuses bulles nous étant proposése par« Lecomte-Tessier », originaire d’Avize.

Concernant les autres exposants, nous vous invitons à vous rendre sur le site web de l’asbl « Tour des Chais », tenant à souligner que cette association souhaitant aider lesplus démunis, remettra un chèque au « Fouillis St.- Francois », une asbl de Gemboux.
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Dans les Caves alsaciennes du Domaine Philippe Schaeffer, à Epfig

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Pas moins que huit pays seront donc représentés, à Ernage, où nous pourrons, aussi, goûter à différents produits de bouche , tels, entre autres, ceux proposés par « La Grousille », nous venant de Tourtoirac, en Dordogne, avec son confit de canard, son foie gras, ses rillettes, … Plus proche d’Ernage, en provenance du Brabant Wallon, de Chaumont-Gisoux, « Altitude 150 » nous proposera de déguster ses différents produits artisanaux, réalisésà base de lait de chèvre. Quant à la« Casa Espana », comme son nom l’indique, selle nous présentera ses spécialités gustatives en provenance d’Espagne.

… Toujours plus proche d’Ernage, en provenance du Village de St.-Géry, pour ceux qui préfèrent le sucré, notons la présence de pralines aux saveurs intenses, aux arômes exotiques, proposées par « Définitivement Chocolat » ou encore celle des « cupcakes » si bien décorés des « Miameries » Miam, Miam ! …

Produits de Bouche de (c) « La Grousille »

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Alors, prenez le temps de (bien) vivre, en appréciant de bons portos,  cognacs, vins blancs, crémants, méthodes champenoises, mousseux, liquoreux, rosésrouges ou bios. Ainsi, avec plaisir, vous constaterez que déguster un vin fait appel à vos quatre sens, visuel, olfactif, gustatif et tactile, le goût se formant à partir des quatre saveurs, sucrée, salée, amère et acide, pouvant, après dégustation, dire de ce vin qu’il est, au choix, ample, âpre, boisé, capiteux, charpenté, corsé, dense, doux, fin, fruité, gourmand, léger, liquoreux, mousseux, onctueux, pétillant, râpeux, rond, sec, structuré, tannique, …

… Et si pour ceux de nos lecteurs qui ne seraient pas habitués aux dégustations de vins, veuillez noter que « pour obtenir un vin rouge, on fait fermenter le raisin et on procède à la clarification. Sa robe trop claire dénote un vin léger de courte garde. Les « larmes du vin » s’écoulant sur la paroi du verre, suite à un léger mouvement rotatif de celui-ci, dénotant le degré alcoolique ».Résultat de recherche d'images pour "Tour des Chais Ernage Photos"

Une Ambiance familiale (c) « Tour des Chais »

Alors, profitant (avec modération, bien sûr), d’une belle variété de saveurs, synonyme de petits bonheurs simples et vrais, débutants ou fins connaisseurs, à vous de questionner les vignerons sur leurs productions. Une occasion unique de découvrir de bons vins, tout en dialoguant avec de sympathiques producteurs qui se feront un plaisir d’expliquer leurs cépages, leurs méthodes de fabrication, à l’origine de leurs différentes couleurs, de comprendre le pourquoi des différentes texturesplus ou moins fruitées.

Conditions d’accès : 7€ l’entrée (incluant un verre, utilisable auprès de tous les vignerons). Dégustations : de 13h. à 19h.30, le samedi 20, et de 11h. à 18h., le dimanche 21. Site web : http://www.tourdeschaisernage.be.

Yves Calbert.

 

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