Les oeufs contaminés en provenance de la Belgique

Des oeufs contaminés en provenance des Pays-Bas et de la Belgique ont été retrouvés dans cinq entreprises françaises, situées dans la Vienne, le Maine-et-Loire, le Pas-de-Calais, le Nord et le Morbihan, a annoncé mardi le ministère de l’Agriculture.

« L’ensemble des produits encore présents dans ces établissements a été bloqué. Des enquêtes de traçabilité sont en cours en lien avec les services de l’Etat afin d’identifier la destination des produits déjà expédiés et susceptibles d’être contaminés », a ajouté le ministère dans un communiqué.

Lundi, les autorités avaient découvert des oeufs contaminés dans seulement deux de ces établissements qui produisent des ovoproduits – ceux de la Vienne et du Maine-et-Loire.

Les ovoproduits sont des produits à base d’oeufs destinés généralement aux professionnels ayant besoin de grandes quantités d’oeufs. Il peut s’agir d’oeufs entiers, de blancs ou de jaunes sous forme liquide, concentrée, ou congelée, par exemple qui peuvent ensuite se retrouver dans des produits transformés issus de l’industrie agroalimentaire.

Des millions d’oeufs ont d’ores et déjà été retirés des rayons dans des supermarchés de plusieurs pays européens après la découverte de résidus de fipronil – un insecticide utilisé contre les puces et les acariens – dans des oeufs mis en vente en Belgique et aux Pays-Bas.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) considère que le fipronil présente une toxicité moyenne mais est susceptible d’entraîner à haute dose des atteintes rénales, hépatiques ou au système lymphatique.

Cette substance fréquemment utilisée dans les produits vétérinaires destinés aux animaux de compagnie, est interdite dans le traitement des animaux destinés à la consommation.

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