Apprenons à cuisiner la tajine de kefta à la Baie de Tanger #uccle #food #bruxelles #gastronomie #maroc

Publié le mars 24, 2015 par brusselsdiplomatic Poster un commentaire

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Nous avons rencontré Ben, le cuisinier de la Baie de Tanger, nouveau restaurant sympathique de la Chaussée d’Alsemberg à Uccle qui cuisine pour vous, chers lecteurs de notre quotidien un plat marocain traditionnel: la tajine de Kefta.

LES INGREDIENTS:

400g de viande hachée (boeuf/agneau), 2 oeufs, 4 tomates coupées en dés, 2 gousses d’ail hachées, 3 c-à-s de jus de tomates, 1 demi oignon coupé en dés, 1 demi poivron vert coupé en dés, 1 c-à-s de coriandre haché, huile d’olive, 1 c-à-c de cumin, 1 c-à-c de paprika rouge, sel, poivre, huile d’olive,sel, 1 pincée de poivre de Cayenne.

Suivez pas à pas la recette que Ben a expliquée pour vous, chers téléspectateurs de la BrusselsstarTV