Brussels Star

Nous partons à la rencontre de quelques grands chefs rencontrés lors du très bel évènement: OpinionatedAboutDining.com

Nous avons eu l’occasion d’avoir à notre micro une belle brochette de chefs qui officient à Bruxelles. Il n’en fallait pas plus pour aiguiser notre curiosité et les interroger.

Nous commencons cette petite série par David Martin, le chef de la Paix à Anderlecht et de la Bozar Brasserie, une personnalité abordable, joviale et de grand talent qui nous vient de France, ce grand pays de la cuisine.

 

Restaurant La Paix

Bozar Brasserie

 

MDD